红烧牛尾家常做法？红烧牛尾的家常做法-悦刻正品精选

红烧牛尾家常做法？红烧牛尾的家常做法

发布时间：2025-06-13 17:33:11 来源：悦刻正品精选作者：悦刻正品优购

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本文目录

1、主料：牛尾75克。牛尾牛尾

2 、家常辅料：干红枣2颗、做法当归2钱。红烧红烧

3、牛尾牛尾调料：姜片1片、家常葱段1段、白酒。

4、将牛尾改刀成块，用清水漂洗15~30分钟，焯水捞出。

5 、牛尾入锅加开水、红枣、当归、葱、姜，大火烧开。

6 、倒入少量白酒滚5分钟后，盛出入炖盅，再上锅蒸2小时即成。

材料：牛尾半根，青蒜5根，桂皮1小片，草果2个，盐适量，红油豆豉辣酱1大勺，蚝油1小勺，鸡精少许

做法：

1.青蒜切段，牛尾取粗大那头，依骨节剁成大约３厘米长的段，焯水捞出冲洗干净；

2.坐锅烧茶油，下桂皮，草果，牛尾爆香，捞出所有材料加水淹过入高压锅上气大火压３０分钟；

3.用爆牛尾的油炒香豆豉辣酱，加入压好的牛尾，调盐味，小火煨到收汁，放青蒜，淋蚝油，撒鸡精拌匀，出锅。

原料

牛尾500克、土豆1个、、洋葱半个、杏鲍菇1个、番茄沙司30克、蚝油10克、盐、生抽、葱、姜、调料包1个（没有可放：大料、桂皮、香叶）

做法

1、牛肉尽可能先泡干净血水，然后用开水汆烫一下，去除血沫。2 、土豆、杏鲍菇切块过油煎熟备用。

3、沙锅中加入沸水，放入葱、姜、调料包、蚝油、生抽，再下入牛尾，小火

炖，不要放盐。

4、根据牛肉的老嫩程度，炖到一定时候也就差不多了，一般小火40分钟，用

高压锅就会快得多。

5 、炒锅，加一点橄榄油，洋葱炝锅，加一点清水，连汤倒入炖好的牛尾，然

后再加入土豆、杏鲍菇、番茄沙司。

6、加入盐，把汤汁收至浓稠即可

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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